Vui lòng dùng định danh này để trích dẫn hoặc liên kết đến tài liệu này:
http://thuvienso.tihe.vn:8080/handle/tihelib/164
Tiêu đề: | Nghiên cứu hiệu quả bổ sung sắt, kẽm bằng bánh biscuit giàu sắt, kẽm lê tình trạng dinh dưỡng trẻ em 3-5 tuổi tại xã EaHiu, huyện Krông Pách, tỉnh Đắk Lắk. |
Tác giả: | Đặng Oanh Đặng Tuấn Đạt Nguyễn Xuân Ninh Trương Hồng Sơn Nguyễn Thị Thùy Hoàng Xuân Hạnh Phạm Thành Quang |
Năm xuất bản: | 2010 |
Nhà xuất bản: | Viện vệ sinh dịch tễ Tây Nguyên |
Tóm tắt: | Các vi chất dinh dưỡng tham gia vào hầu hết quá trình chuyển hóa của cơ thể. Tuy vậy, tình trạng thiếu vi chất dinh dưỡng đang là vấn đề đáng chú ý ở nước ta. Tình trạng thiếu máu và thiếu nhiều vi chất kết hợp ở trẻ em ở mức cao để xem có ý nghĩa sức khỏe cộng đồng. Có sự tương quan rõ rệt giữa thiếu vi chất dinh dưỡng và sự phát triển chiều cao, cân nặng của trẻ và việc can thiệp bằng bổ sung vi chất qua đường uống, đưa vi chất vào thực phẩm là những biện pháp hữu hiệu. Một số nghiên cứu cho thấy nồng độ sắt kẽm, selen và đồng trong huyết thanh của trẻ suy dinh dưỡng là thấp hơn có ý nghĩa so với trẻ bình thường. Do đó, việc bổ sung vi chất cho cơ thể qua con đường thực phẩm là một trong những giải pháp hữu ích được nhiều nhà dinh dưỡng khuyến cáo. Bánh Biscuit giàu sắt, kẽm do viện dinh dưỡng sản xuất đã bổ sung 14mg Fe và 14 mg Zn cho mỗi 100g bánh. Đây là thực phẩm mà trẻ em rất thích ăn như một món ăn làm quà, có thể sử dụng được hàng ngày. Sử dụng phương pháp này với kỳ vọng cải thiện tình trạng dinh dưỡng nói chung, tình trạng thiếu máu và thiếu kẽm nói riêng cho trẻ em trước tuổi đến trường (3-5 tuổi). Mục tiêu của đề tài: Đánh giá hiệu quả của bổ sung sắt, kẽm lên tình trạng dinh dưỡng trẻ em 3-5 tuổi bằng bánh biscuit giàu sắt, kẽm. |
Định danh: | http://localhost:8080/handle/tihelib/164 |
Bộ sưu tập: | Đề tài cấp cơ sở |
Các tập tin trong tài liệu này:
Tập tin | Mô tả | Kích thước | Định dạng | |
---|---|---|---|---|
2010 - NC hieu qua bo sung sat kem bang banh biscuit giau sat.pdf Giới hạn truy cập | 30.77 MB | Adobe PDF | Xem/Tải về Yêu cầu tài liệu |
Khi sử dụng các tài liệu trong Thư viện số phải tuân thủ Luật bản quyền.